Nativo di Meldola, si è formato sotto la direzione dello Chef CLAUDIO MORAS alla scuola alberghiera di Castrocaro Terme. Per lui l’inserimento nel settore comincia durante gli studi e per la prima volta è in un hotel a quattro stelle di Riccione. Il lavoro continua l’anno dopo in un altro hotel a Castrocaro Terme e successivamente al ristorante IL GLICINE di Meldola.

Poi, dopo il servizio militare, parte per Monaco di Baviera dove l’attendono altri significativi incarichi. Al rientro lavora a Milano Marittima e poi frequenta il primo stage dal famoso chef GINO ANGELINI al GRAND HOTEL DES BAINS di Riccione (5 stelle) dove scopre il vero significato della professione.

Acquistata la fiducia di Angelini seguiranno altre 2 importanti esperienze, la prima collaborando con la brigata di GUALTIERO MARCHESI all’HOTEL QUISISANA di Capri (5 stelle lusso) come aiuto pasticcere e la seconda come stagista a Baschi da GIANFRANCO VISSANI , allora il secondo ristorante in ITALIA.

Al suo rientro in Romagna è chiamato al ristorante PORTA DEL SASSO di Verrucchio. Ma gli stage non sono ancora terminati e l’ultimo lo fà da MAURO ULIASSI a Senigallia. E al ristorante GAMBERO ROSSO di Riccione che si conclude il suo itinerario professionale da dipendente. Infatti nel 2003 ha aperto a Torre Pedrera di Rimini un locale dove stà facendo un’importante esperienza imprenditoriale.